Die jüdische Meisterkonditorei Babka & Krantz aus Berlin gewinnt den 13. Handwerkspreis der Bürgschaftsbanken. Ebenfalls ausgezeichnet: Die Tischlerei Buhr aus Neumünster und die Klangmanufaktur aus Hamburg.
Die Babka & Krantz Meisterkonditorei GmbH aus Berlin ist Preisträger des 13. Handwerkspreises der Bürgschaftsbanken. Die Geschäftsführer Shahar Yosi Elkin und Marcin Dawid Liera-Elkin haben den mit 5.000 Euro dotierten Preis auf dem Kongress "Zukunft Handwerk" in München entgegengenommen. Mit dem zweiten Platz wurde Tom-Calvin Reimann mit seinem BetriebBau & Möbeltischlerei Buhr GmbH in Neumünster ausgezeichnet, unter anderem dafür, dass er seine große Werkstattfläche an andere Tischler vermietet (mehr dazu hier). Der dritte Platz ging an Oliver Greinus von der Klangmanufaktur GmbH in Hamburg, eine 2015 gegründete Werkstatt für die Generalüberholung der Konzertflügel von Steinway & Sons (mehr dazu hier).
Überreicht wurden die Preise auf der Bühne der "Zukunft Handwerk" von Dr. Sabine Hepperle, Abteilungsleiterin Mittelstandspolitik des Bundeswirtschaftsministeriums (BMWK),Marcus Nachbauer, Vize-Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks (ZDH), und Guy Selbherr, Vorstandsvorsitzender des Verbandes Deutscher Bürgschaftsbanken (VDB).
Die drei Preisträger vereinen laut der Jury Tradition mit modernem Handwerk. Sie seien mit ihrem sozialen Engagement, nachhaltigen und innovativen Konzepten "wichtige Multiplikatoren für die regionale Wirtschaft und das Handwerk in Deutschland".
Jüdisch-traditionelle Backwaren mit europäisch-levantinischen Geschmacksprofilen
Die Meisterkonditorei Babka & Krantz GmbH gibt es seit 2021. Sie hat sich mit ihren zwölf Beschäftigten auf die Herstellung jüdisch-traditioneller Backwaren mit europäisch-levantinischen Geschmacksprofilen spezialisiert. Die vegetarischen und veganen Hefezöpfe und -kränze werden ausschließlich aus regionalen und Bio-zertifizierten Zutaten hergestellt. Einen hohen Stellenwert hat dabei auch eine nachhaltige und energieschonende Produktion.
Als erstem jüdischen Meister- und Ausbildungsbetrieb in der 750-jährigen Geschichte der Berliner Bäcker-Innung ist den beiden Geschäftsführern die Förderung eines interkulturellen Dialogs ein wichtiges Herzensanliegen.
Marcin Dawid Liera-Elkin und Shahar Yosi Elkin sagen: "Jede Babka, jeder Krantz, jedes Rogelach und jeder handgerollte Bagel aus unserer Meisterkonditorei entspricht der jüdischen Geschichte. Mit unseren Produkten möchten wir die jüdische Tradition und Kultur den Menschen nahebringen. Ohne die Unterstützung der Bürgschaftsbank wäre das nicht möglich gewesen."
Enge Zusammenarbeit von Bürgschaftsbanken und Handwerk
ZDH-Vize-Präsident Marcus Nachbauer betonte bei der Preisverleihung: "Die enge Zusammenarbeit zwischen den Bürgschaftsbanken und dem Handwerk ist ein entscheidender Erfolgsfaktor für viele Betriebe. Rund jede vierte Bürgschaft geht ins Handwerk – sei es für Existenzgründungen oder weiterbringende Investitionen. Damit schaffen Bürgschaftsbanken Vertrauen und ermöglichen Finanzierungen, die sonst nicht zustande kommen würden. Sie leisten einen wichtigen Beitrag dazu, dass mutige Gründerinnen und Gründer sowie etablierte Betriebe ihre unternehmerische Vision verwirklichen können. Dafür danken wir im Namen des gesamten deutschen Handwerks."
Guy Selbherr, VDB-Vorstandsvorsitzender, ergänzte: "‘Zeit zu machen‘ ist ein bekannter, sehr einprägsamer Slogan des deutschen Handwerks. Tatsächlich ist es beeindruckend, wie die Preisträger und Teilnehmer des 13. Handwerkspreises diesen in die Tat umsetzen. Sie sind nicht nur Macher, sie sind in diesen herausfordernden Zeiten insbesondere Mutmacher, welche die Bürgschaftsbanken als Ermöglicher gern unterstützen."
Quelle und Text: VDB
Hintergrund: Den Handwerkspreis der deutschen Bürgschaftsbanken vergibt der Verband Deutscher Bürgschaftsbanken (VDB) seit 2012 zusammen mit dem Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH). Die Schirmherrschaft für diesen Preis hat das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK) übernommen. Für den Preis werden in Wettbewerben auf Landesebene aus einer hohen Anzahl an geförderten Handwerksbetrieben Landessieger ermittelt, aus denen eine Jury die drei Preisträger auswählt.
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