Handwerk kocht: Ein Neustart im Handwerk

Durchstarten mit Sterneköchin Julia Komp. Nach einer Weltreise wieder zurück in Köln erzählt die Köchin In Folge vier der Kochshow "Handwerk kocht“ von der Eröffnung ihres Restaurants. Mit ihren Gästen hat sie dabei einiges gemeinsam.

Dieser Artikel gehört zum Themen-Special Handwerk kocht

In der vierten Folge der Kochshow "Handwerk kocht" begrüßt Sterneköchin Julia Komp echte Macher. Mit Unterstützung der Handwerkskammer Dortmund haben sich die Konditormeister Ariane Hensch und Sven Walton Ende 2019 mit der Confiserie Harmonie in Hattingen selbstständig gemacht.

Sven Walton hatte zunächst eine Ausbildung zum Koch absolviert. Doch mit einem Faible für Süßes hat er sich für eine Karriere im Handwerk entschieden. So wie Silvio Felix Klauck. Nach einer Ausbildung zum Krankenpfleger absolvierte der Kölner eine Ausbildung zum Dachdecker. Bei der Zubereitung eines knusprigen Schweinebauchs mit asiatischen Einflüssen berichten die drei Handwerker von ihrem Werdegang und ihren Zukunftsplänen.

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Die vierte Folge wird auf dem handwerksblatt-YouTube-Channel und hier auf handwerksblatt.de gezeigt. In jeder Folge gibt es in den Kommentaren die Rezepte zum Download.

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